步骤 1/18
准备食材，面团部分。
"最爱"韭菜合子
软嗒嘀嗒
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美食故事
从小就最爱吃妈妈做的韭菜合子，现在又换成儿子最爱吃我做的~
韭菜是日常生活中比较受欢迎的绿色蔬菜，不用施肥只浇水韭菜就会长的特别好呢。
常吃韭菜不仅可以增强食欲，促进消化，还可以消炎杀菌呢。不过一次不要吃太多噢~
韭菜合子是一道家常菜，制作方法比较简单，也是好多人的拿手菜噢~
食用材料
中筋面粉
300克
酵母
3克
清水
150克
韭菜
300克
玉米油
30克
生抽
5克
盐
2克
面粉(备用)
适量
步骤 2/18
酵母和面粉搅拌均匀后倒入清水
步骤 3/18
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30~40分钟。(冬天要延长醒发时间)
步骤 4/18
准备食材二，馅料部分，韭菜洗净切丁。
步骤 5/18
韭菜中加入玉米油搅拌均匀，先加油是为了锁住韭菜中的水分。
步骤 6/18
加入生抽搅拌均匀。
步骤 7/18
最后加入盐
步骤 8/18
搅拌均匀即可
步骤 9/18
醒发好的面团是原来的1.5倍~2倍大。用手指戳个小洞不回缩即可。
步骤 10/18
把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
步骤 11/18
把面团均匀分成14等份，也可以分成自己喜欢的大小。
步骤 12/18
把小面团擀成中间厚周边薄的薄饼。
步骤 13/18
包入韭菜馅
步骤 14/18
收口整形即可
步骤 15/18
依次做好，放入平底锅，开中小火。(锅底刷不刷油根据自己喜欢哈)。
步骤 16/18
烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
步骤 17/18
出锅啦
步骤 18/18
成品图
小贴士：
1.馅料中盐的用量根据自己口味添加。 2.还可以加入自己喜欢的其他馅料，比如肉丁、木耳、虾仁等。儿子最喜欢吃这原汁韭菜味。 3.建议一次吃完噢。
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