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【蘸水春卷】春卷千千万,成都人包得最好看!
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美食故事
今日春分,我们的老朋友火哥,给大家带来一道看着清新、实则辛辣的小吃:蘸水春卷。春卷皮子里面裹上蔬菜和鸡肉丝,蘸水则混合着香醋、芥末和油辣子,清香透辣,特别过瘾。这也是成都人郊游必备的美味,吃春卷赏春色,其乐融融!
食用材料
春卷皮
300克
球生菜
200克
胡萝卜
200克
莴笋
300克
鸡胸肉
200克
生抽
20毫升
香醋
10毫升
盐
2克
花椒粉
2克
糖
少许
步骤
1
/
5
把春卷的配菜:生菜、莴笋、红萝卜、鸡胸肉全部切成丝;
步骤
2
/
5
包春卷:用春卷皮包裹配料丝丝,包紧卷起来;
步骤
3
/
5
包春卷:或者先用生菜包裹丝丝,再用春卷皮包紧卷起来;
步骤
4
/
5
制作春卷皮的蘸水:在碟子里加酱油、盐、花椒面、白糖、芥末、红油,搅拌均匀;
步骤
5
/
5
吃的时候,把包好的春卷蘸着汁水即可。
菜谱标签:
午餐
咸
锅具
小吃
咸鲜
煎
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