步骤 1/12
小葱洗净沥水切碎
猪油葱油饼
Geraldine
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美食故事
超级香酥的猪油葱油饼
食用材料
面粉
700g
小葱
250g
食用油
60g
猪油
30g
食盐
3勺
食用油
适量（用于翻面刷油）
步骤 2/12
猪油隔水化开，加入食用油，适量食用盐（猪油食用油比例1:2），边搅拌边加入面粉搅拌均匀
步骤 3/12
搅拌至如图效果，油酥完成
步骤 4/12
揉面，醒面半小时左右
步骤 5/12
取四分之一的面擀成皮
步骤 6/12
擀好的面皮上面刷一层油酥再撒一层小葱
步骤 7/12
卷成长条，然后切成小段
步骤 8/12
切口手捏起来就行，下锅小火慢煎
步骤 9/12
期间要翻面刷油
步骤 10/12
我刷了3次油
步骤 11/12
完成出锅
步骤 12/12
新鲜出锅的又香又酥又脆的猪油葱油饼
