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红豆雪糕

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美食故事

炎炎夏日,红豆冰一直是我家的至爱~

食用材料

红豆 100g 纯牛奶 250g 淡奶油 200g 玉米淀粉 30g 白砂糖 60g

步骤 1/6

首先来个材料全家福

步骤 2/6

红豆加入10克白糖拌匀,如果是网上买的现成熟的蜜豆,这一步可以省略。将牛奶倒入奶锅中。

步骤 3/6

加入淀粉和白糖搅拌均匀

步骤 4/6

加入淡奶油搅拌均匀后放火上加热,因为添加了玉米淀粉,一定要小火不停搅拌,否则淀粉就会凝结,加热到快沸腾的状态离火

步骤 5/6

趁热加入准备好的红豆搅拌均匀,放凉,倒入雪糕模

步骤 6/6

放冰箱冷冻至硬,吃的时候用凉水泡一下模具外壳就能轻松取出了!这个方子正好十个家用雪糕模的量,简单又美味哦!

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