步骤 1/9
油麦菜或莴笋叶洗净切小，瑶柱或虾仁（也可都放）切小丁，白玉菇洗净，胡萝卜切小丁，一小勺玉米粒；准备一碗高汤，没有的话可以用水，加入一点点浓汤宝。
浓汁蔬菜海鲜烩饭
樱花?公主
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美食故事
过夜的剩米饭我们经常拿来炒饭，还有一种方法，既好吃又营养又避开用油，非常健康哦～
食用材料
高汤
一小碗
胡萝卜
少量
菌类
少量
海鲜（虾或瑶柱等）
少量
蛋清
1个
蔬菜（油麦菜小青菜等）
少量
隔夜米饭
一碗
柱侯酱（可不放）
一勺
虾酱（磷虾酱）
一勺
生抽
一勺
步骤 2/9
高汤入锅烧开，加入蘑菇、胡萝卜、海鲜、玉米粒，小火煮几分钟
步骤 3/9
加入一小勺柱侯酱
步骤 4/9
倒入米饭用国产捣几下，浸泡入汤汁中
步骤 5/9
加入一小勺虾酱，建议用南极磷虾酱，非常鲜美，而且不咸。
步骤 6/9
倒入蛋清，先不要翻搅，稍等凝固再翻
步骤 7/9
倒入绿菜，搅拌几下
步骤 8/9
加入一点生抽，这个时候基本已经没有汤汁了，注意不要干锅
步骤 9/9
盛盘！
小贴士：
配菜可以自己搭配，比如牛肉啊、培根啊，火腿丁啊，汤汁比较重要，清水做出来就会少了很多香味。注意火候，一直小火，汤不要过多，不然就成汤水泡饭了，当然也不能太少容易糊锅，要尽量做出浓汁烩饭的感觉。
