步骤 1/15
准备好所有的材料。
日式蛋包饭
玖兮仔
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美食故事
日剧中出镜率极高的一道主食，应该就是蛋包饭了，每次窝在家里刷剧的时候，就不由自主的变饿了，明明自己刚刚吃完饭，结果看着剧里的人在吃蛋包饭口水就不自觉的出来了，蛋包饭做起来特别简单，被抖音疯狂带火的就是它了，在金黄色的鸡蛋皮包裹下，里面是嫩嫩的鸡肉加上炒饭，第一口就深爱上它了挤上些许的番茄酱，每挖一口，都不停地让人流口水，嫩嫩滑滑的鸡蛋皮，色香俱全的鸡肉炒饭，简直绝了~
食用材料
米饭
1碗
鸡蛋
2个
胡萝卜
4/1个
蒜瓣
2个
洋葱
4/1个
鸡腿
1个
番茄酱
3勺
玉米油
适量
黑胡椒粉
适量
淡奶油或全脂牛奶
1大勺
盐
2g
口菇
3个
青豆
适量
玉米粒
适量
料酒
1勺
步骤 2/15
鸡腿去掉骨头，然后切成小丁。
步骤 3/15
蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。
步骤 4/15
锅里倒入适量清水烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，1分钟左右即可然后捞出沥干水分。
步骤 5/15
热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。
步骤 6/15
然后把鸡腿丁到进炒至颜色略微发白，加入料酒翻炒。
步骤 7/15
接着加入口菇翻炒片刻再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。
步骤 8/15
然后加入番茄酱，少许盐翻炒均匀再磨点黑胡椒翻炒均匀。
步骤 9/15
最后加入1碗米饭。
步骤 10/15
用锅铲压散翻炒均匀，直至把汁收干即可盛出备用，这时满屋飘香…已经馋嘴了哈哈哈，赶紧下一步。
步骤 11/15
把鸡蛋敲进碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少许盐和淡奶油，抽打均匀即可。
步骤 12/15
锅里加入少许油，开小火即可，然后倒入搅匀的蛋液，转动锅子摊成蛋皮。
步骤 13/15
等到蛋液凝固后，在蛋皮的一侧加入炒好的米饭，剩下的米饭可以再做两份，（每一份2个鸡蛋）
步骤 14/15
然后把另一侧蛋皮揭起来盖住米饭，把边缘压紧整形，再略煎定型即可出锅。
步骤 15/15
装碟后再表面挤上番茄酱装饰，已经忍不住了…开吃哈哈哈
小贴士：
不喜欢淡奶油可以换成牛奶的，煎蛋皮时注意一定要用小火哦，不然容易糊底的，鸡腿肉也可以换成自己喜欢的肉类。
