步骤 1/13
1、首先准备好所用的食材，排骨冷水浸泡去血水，反复冲洗干净，配料（生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香）称重好混合搅匀调成料汁，胡萝卜洋葱切好，蒜苗洗净。
营养美味的排骨焖饭
颖宝宝
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美食故事
冬天里最爱吃焖饭，有肉有菜又有饭，营养均衡又美味，1次能吃2碗。冬天里家里的厨具，用的做多的就是电饭煲，主要是可以偷懒，一锅简单的焖饭，就可以解决一家人的一餐，不用炒饭不用单独煮饭，简单易做，还很受欢迎。焖饭的种类很多，可以随心所欲的搭配的食材，但是排骨焖饭在我家的地位是首屈一指，绝对是饭王的地位，焖出来的米饭，经过排骨汤的滋润，米粒圆润又饱满，粒粒入味，排骨又酥又烂，轻轻一扯就脱骨而出，胡萝卜和
食用材料
排骨
320克
大米
200克
料酒
2勺
生抽
3勺
老抽
1.5勺
蚝油
2勺
白糖
6克
十三香
3片
大葱
少许
大蒜
2粒
蒜苗
2根
胡萝卜
2根
胡萝卜粒
45克
玉米粒
45克
洋葱
小半个
清水
300ml
步骤 2/13
2、锅里放入冷水，下入排骨煮制沸腾，焯水后捞出。
步骤 3/13
3、不粘锅倒入少许植物油，放入葱花、姜片、蒜片，一起炒出香味后捞出弃之。
步骤 4/13
4、锅里留底油，把排骨倒入，煎至两面金黄。
步骤 5/13
5、把调好的料汁，倒入排骨里，翻炒均匀。再倒入300ml清水，煮至沸腾后备用。
步骤 6/13
6、电饭煲内胆抹一层猪油，放入洗净的大米，抹猪油香味更浓，没有的也可以用其他植物油代替。
步骤 7/13
7、把排骨连汤一起倒入大米里，汤汁没过米粒一指深即可。
步骤 8/13
8、然后放入洋葱碎、胡萝卜丁、玉米粒，盖上盖子，按下电饭煲煮饭键，时间约45分钟。
步骤 9/13
9、电饭煲煮饭完成后，自动进入保温，这是打开盖子，香味扑鼻而来。
步骤 10/13
10、把米饭和排骨，用饭勺翻拌均匀。
步骤 11/13
11、盛入碗里，撒上蒜苗，或者葱花均可。
步骤 12/13
12、汤汁入味，越吃越香，你学会了吗？
步骤 13/13
13、来根排骨。
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