步骤 1/7
糙米淘净泡10小时左右
春天乡野的味道（一）咖喱荠菜糙米饭（素食无油）
听梦祭心
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美食故事
我家住在上海郊区，早春的地里野菜冒头，提醒着春天来了。最近我喜欢吃粗粮，用咖喱烩熟荠菜碎，再用了拌饭，滋味十足。
吃了几次，十分欢喜，强烈存档入库。
食用材料
糙米
150g
粳米
50g
水
400g
鲜荠菜
半小碗
不辣日式咖喱块（也可选印度，泰式等）
一块（不宜多）
步骤 2/7
重点：天热放冰箱冷藏。 粳米淘净入糙米拌匀煮熟。
虽说煮糙米水适当多一点，却注意不易过多，米饭还是保持颗粒咀嚼时有口感。
米饭1cm高，水0.7cm（哈哈哈，能理解吗？）
步骤 3/7
煮好的米饭保温待用
步骤 4/7
准备咖喱荠菜： 水末过咖喱块小火煮融，加入荠菜碎煮熟即可关火。
步骤 5/7
煮的过程很快，让汁水略收干就立即入糙米饭，约1小碗
步骤 6/7
快速拌匀菜与饭，即可装盘食用。
步骤 7/7
拍照时闻到很香的荠菜香………… 我开动啦。
小贴士：
可以全糙米，虽说煮糙米水适当多一点，却注意不易过多，米饭还是保持颗粒咀嚼时有口感。 其他调味料也可以代替咖喱，不易重口味盖过了荠菜香。
