舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特
地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心
思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝，因为它会在短时间内慢慢塌陷……
故人叹
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在卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜，可以做出蓬松柔软的乳酪舒芙蕾蛋糕。小嶋老师说，这款蛋糕让人吃过一次就终生难忘。不管你信不信，反正我是信了~冰箱里冷藏过一夜之后，冰冰凉凉而又细腻的口感真的很美好，快来试试吧~
绫霸霸
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有着布丁般口感的蛋糕，比戚风与轻乳酪的口感更轻盈，据说是最难拍图的蛋糕，因为出炉后不久，就会迅速塌陷。
舒芙蕾，来源于法国，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握，所以被用来比喻“难对付的女人”。
_陌 若 相 惜 _か
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还记得谢霆锋在《十二道锋味》中做的舒芙蕾吗？今天我终于拔草啦！用长帝焙Man CRTF32K烤箱做的舒芙蕾，口感如云朵般轻柔，细腻，但是能保持的时间很短暂，稍纵即逝。所以，烤好刚出炉就要争分夺秒地品尝，否则在短短几分钟内随着热气的散去，就会迅速塌陷，从入烤箱，到出炉品尝，可谓是步步惊心啊！
假装有名字
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云朵飘飘入口即成蜜！空气舒芙蕾，满口云朵，口感绵密，入口即化！出炉后要马上下手，不然时间长一点就会塌掉。做法材料很简单，会做戚风蛋糕的基本都没问题。
你的蜡笔小旧
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舒芙蕾～吃了你就舒服嘞网红舒芙蕾烤箱版，轻盈嫩滑好吃极了
舒芙蕾是一种法式甜品，也叫蛋奶酥，真是DuangDuang~的感觉，新鲜出炉的时候很漂亮，慢慢会坍塌下去，扁扁的，所以好吃只是那么一瞬间，要快速拍照并吃掉。
顾顺.
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