在重大节日，办喜事招待客人时餐桌上都要摆上自家酿的老酒。酒除了直接喝外，有时也可以被当作煮制肉食的液体，以酒当水煮制肉食，在客家地区叫“煞酒”、“涮酒”或“煮酒”。如用娘酒炒鸡，又名“娘酒鸡”、“鸡老酒”、“酒鸡”、“姜酒鸡”，是客家人滋补身体的美味佳品，也是客家妇女生小孩后的主要滋补食品之一；还有“酒酿蛋”、“米酒炒肉”、“酒煎蛋”等。
karry
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家里各种剩菜，半根胡萝卜，一截青笋，一张豆腐皮，各种不够一顿，男朋友想吃辣，感觉吃麻辣香锅太油了，那么部队锅搞起来。不用拘泥于食材的限制，这道菜只有是火锅能涮的 我感觉都可以搞起来。
雪铃妖
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近期疫情不是太严重了，想吃火锅了。可是又不愿意出门去吃，于是在网上订了一个奥林格的多功能小型火锅。很快第二天锅就到家了，打开包装惊到我了，好漂亮的紫薇粉色，绝对是治愈系的，心情立马就变得阳光灿烂了。我买的是两升的，两个人吃再合适不过了。店家还很暖心的送了一个木铲，一个勺子，一双筷子，还有一块洗碗布。这个锅可以用来煎煮炒涮，还带一个蒸屉（我因为有蒸锅所以没要），简直是一锅在手，走遍天下都不怕了。锅的
浮华若梦
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创新菜。绝对美食。清爽菜。用于宴请的功夫菜。
切好的鸡片薄如纸，听说过涮羊肉吗？一个道理，用油涮鸡片，涮过后鸡片比原来厚一点，因为收缩了。但是和涮过的羊肉一样，鲜嫩。为什么不用水涮，水涮没光泽，容易老。油涮鸡片，能保持鲜味。
佐料可以用上好的味事达酱香鲜酿造酱油，也可用酱料。如番茄酱，沙拉酱。辣酱都可以。
སྨུག་བསམ་
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每次家里人多不知道做什么的时候，都会支起桌子，摆满一大桌子的羊肉片、蔬菜大杂烩、海鲜组合、丸类蟹棒、菌类拼盘等等，一通席卷过后肯定也吃不完，剩下食材的处理就成了下一顿饭的头等大事。没关系，所剩食材一般都可以利用一下炒个菜，今天我还把主食荞麦面利用上，妥妥地做了一餐，一人一份，吃的满足停不下来！
Mr.Yang
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