步骤 1/10
猪排骨或脊骨都可以，买回来洗一下，在用水焯一下，稍微变色就ok，盛出来
排骨涮肉锅
无情ั＆
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美食故事
总吃涮羊肉，今天换个口味，排骨锅真是棒棒的，香死人了，大家做起来
食用材料
排骨或脊骨
250g
豆豉
三分之一
葱
4段
姜
2片
蒜
4半
步骤 2/10
最重要的是有豆豉，超市就有卖豆豉的，一小包，用三分之一就可以
步骤 3/10
辅料备用
步骤 4/10
锅中放油，炒下豆豉，炒出香味
步骤 5/10
稍后放入辅料，炒香
步骤 6/10
然后放入刚盛出的排骨，各种炒，再放入酱油用海天那个味极鲜，盐少放或不放，少放些糖提鲜
步骤 7/10
加入水，开炖
步骤 8/10
重要的是蘸料，蒜切碎，倒入味极鲜，一定要放蚝油，可以放些醋，看个人口味
步骤 9/10
蔬菜大合影，就准备些平时吃的涮肉菜就行。
步骤 10/10
最后换个涮肉锅，蘸料可以用来吃菜吃肉，味道美死了！