小时候每年杀年猪后将猪耳朵做成腊猪耳，妈妈把腊猪耳煮熟后，用辣椒油一拌，那时候觉得这个简单的菜真是人间美味呀，怎么都吃不够的美味，长大后，一直怀念那种蕴含着幸福的味道，妈妈的味道......一次去超市熟食区买了个凉拌猪耳，回家尝一口就有想倒了的冲动，原来这味道关键在于腊味的香与独特的风味，还在于自己调配的那碗飘香的红油。现在生的猪耳朵难以买到，自己做腊猪耳不现实，想念儿时的那种味道时恰好现在网上可
学无止境
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川味的麻辣猪耳朵是凉拌菜界的宠儿。
虽然我是萌妹纸，但是还是会很自豪的说，相当好这口(*^__^*) 嘻嘻……
不光可以作为下酒菜，还可以补充丰富的胶原蛋白，小孩子可以补钙，
当真是老少皆宜~
福西西
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