做面包尤其是做起酥面包，面团必须得出膜，我这个发愁呀！为了偷懒，我决定买个厨师机，就在某宝上看了又看，看了看国产的又看了看国外的，纠结了半个月之久，狠了狠心一步到位，终于买下了梦寐已求的KA7QT。
我发现我每次做东西都要花好久的时间，能在厨房待一整天，也许是因为又要做面包，又要拍照的关系，虽然花费的时间有点长，但是看着漂亮又美味的奇异果丹麦面包出炉的那一刻，就是再辛苦也是值得的！
蓝思追
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面包配方中的水一般都是冰＋水，公式如下：理想水温＝理想面团温度（26_28℃）＊3－（室温＋粉温＋摩擦升温），算出的温度一般为负数，0℃以下水为固态，固加冰，加冰量＝总水量＊（自来水温－所需温度）／（80＋自来水温）
边小仙女
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老妈是个爱吃酥点和甜品的的一个人，对这类的食物很是喜欢，从我玩烘焙以来做的食物吃得最多的就是她，有时候也是劝她少吃一些，但还是吃的不少，这次做的丹麦面包虽然也是属于高油脂的一种面包，吃多了也不太好，但自家做的还是比外面卖的健康一些，偶尔吃一次也是没问题的，也满足一下我老妈的胃口吧。。。
诚睡
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开始研究烘焙不足两个月，饼干做了不少，面包只做过四次，包括可颂、奶酪蔓越莓和香葱芝士。可颂是第二次做了，怎么办，我太爱起酥面包的口感了。所以即便是第一次的时候牛奶温度太高导致发面失败，好好的牛角面包变成了牛角酥，也依然没有打击我再次挑战的积极性。而且这次，很给面子！
周雅君
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