南瓜含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素和钙、磷等营养成分,其中所含的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。据《本草纲目》记载,南瓜性温味甘、入脾、胃二经,具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能,生肝气、益肝血、防便秘,并有利尿、养颜等作用。近年来专家、学者研究证明,常食南瓜,可以防治动脉硬化、胃溃疡和结石等疾病,特别适合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用,但是
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