鸭肉是常见的禽肉，价格普遍比鸡肉便宜，不过，买鸭肉回来做菜的人不多。相对来说大多数人还是喜欢买鸡肉，因为鸭肉比较有个性，肉质纤维比较粗，相对腥，脂肪较高，烹调要复杂一点，很多人不太会烹调，做出来的鸭肉不好吃。其实，鸭肉好不好吃，关键是要根据购买老嫩肥瘦的鸭肉采用合适的烹调做法。
1. 煲汤炖菜建议选择老鸭瘦一点的，这样做出来的汤味道浓郁，不油腻，家养的麻鸭为佳；
2. 炒或者红
小甜心
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鸭含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分。只是鸭的脂肪含量普遍较高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险，因此应当适量摄入。
鸭肉脂肪比较高，建议选择老一点的鸭肉并把肥的鸭皮稍微切掉，这道"干锅紫苏鸭肉"鸭肉通过砂锅中小火慢煮的方式，不止可以去腥，还能逼出鸭肉本身的鸭油，减少鸭肉的脂肪。而且增加的洋葱和彩椒，特
帆奶。
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超爱la Jolla这个位于洛杉矶南边的小镇， 不仅可以看到海豹晒太阳，有很多徒步路线，还能吃到很多正宗的意大利美食，其中一家意大利餐厅的duck sugo orecchiette太惊艳了，完全炖烂的鸭肉丝和丰富的酱汁包裹着homemade的猫耳朵意面，太满足了。这是我第一次吃鸭肉酱做的意面，回来就想着做出菜谱，把这道惊艳而不太为人所知的美食让更多的人可以品尝到。
查了很多资料，才知
悟
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萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，白萝卜有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
魑魅魍魉
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