鸡肝的营养十分丰富,而且容易入味,十分鲜美,是很好的补血食物。鸡肝中的铁质丰富,是最佳补血食物,对于保护视力、防止眼睛疲劳、美肤养颜有很重要的作用,再佐以鸡油煎制一下,去腥增香。
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宝宝6个月后特别容易缺铁,很多妈妈都会给宝宝吃高铁辅食。但单纯只吃高铁辅食是不够的,想要提高铁元素的吸收,还要补充富含维生素C的食物。因为维生素C能提高铁元素在人体的吸收率。可算是补铁好帮手。
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鸡肝是补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。来源——雉科动物家鸡的肝。
而且鸡肝价格也很亲民,偶尔可以吃一吃呢!
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鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素,其中铁含量高达9.6mg/100g,是非常不错的补铁食物。此外,鸡肝中维生素A的含量也非常丰富,适量添加能保护宝宝视力,预防夜盲症。
西兰花久煮会降低维生素的含量,如果沸水入锅,大火焯熟,就能较好的保存蔬菜中维生素的含量。
为了预防宝宝缺铁性贫血,除了日常添加一些补铁食物之外,还需要给宝宝添加一些强化铁米粉。
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鹅肝酱 Foie Gras——与鱼子酱、松露并列被称为“世界三大珍馐”!经料理后入口细腻柔嫩、芬香醇厚,不过选材十分讲究,同时需要经过精心饲养,甚至连保存的条件也异常苛刻,也正是因为这些原因造成鹅肝价值不菲。
为了在家也能轻松复现米其林餐厅代表作的美食口感,作为贴心厨房小助手的小K,专程请教知名美食博主 - 澹小丝丝。
“虽说鹅肝颇受人喜欢但是价格高昂啊,所以我比较推荐一种随手可取,且物美
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宝宝6个月之后,从妈妈身体中带来的铁基本消耗完了,这个时候我们需要为宝宝添加一些含铁的辅食和米粉。辅食可以选择蛋黄和动物肝脏,其中鸡肝与其他动物肝脏相比,肉质细腻,易于消化,比较适合为辅食初期的宝宝添加。今天为妈妈们介绍一种浙江地区常见的羹,按照宝宝的口味的制作一道鸡肝杂蔬羹。
适合年龄:12个月以上
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