八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
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八宝粥粘糯香浓,营养丰富,经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节,为祭祀八谷星神,祈求丰收,家家户户都要吃八宝粥,又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥,省时省力,香浓黏稠,是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。
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