鳝鱼也叫黄鳝,肉嫩味鲜。含有丰富的DHA和卵磷脂,而且是高蛋白噢。
挑选鳝鱼的时候要买那种在水缸里头使劲往下钻的,活力好的。头往上或者不怎么动的就不太好了。
PS:大家看配料表不要惊讶!我们家整体食量较大,而且这天吃的是“独门菜”!(只有一个菜配米饭)
35.3万+ 浏览|6.4千+ 收藏
猪腿的上半截,北方人称肘子,武汉人则叫它“膀”或者“蹄膀”。和“肘子”这个名字比较起来,“膀”字显然更加的落地有声,豪气万丈!但是这股豪气的背后,又略带了些许江湖气息,不像肘子般温和平实,也不如肘子般亲民和气。
好在,也因为这股子江湖气,让猪大腿这样普通的说不出不太上得了台面的小食材,有了那份平常食物不常见的霸气,因为这份霸气,猪蹄膀也就拥有了成为一道宴客大菜的天份。
34.6万+ 浏览|3.6千+ 收藏
菜谱翻译自:just one cookbook
今年的日本旅行计划大概率是泡汤了。
想到以往每年这个时候,总忍不住开始暗搓搓计划去霓虹国追着花火大会跑。每一次擦肩而过都让人有惊喜的东京固然好玩,但诸如小津电影《东京物语》中的热海、电视剧《四重奏》里的轻井泽也很让人心动……
除了东京、京都,其实大阪也是一个不错的选择。在日本有公认的三大祭,就是京都的祇园祭、东京的神田祭和大阪的天神祭。6-7月,
34.6万+ 浏览|1.5千+ 收藏
其实一直很想尝试一下大阪烧,一直没有做。这次中了乐禧瑞的蛋黄酱,第一反映就是想做大阪烧呀!还特地和日本的朋友打听配方,朋友笑笑,说把你想吃的一切放进去吧!那翻翻冰箱。今儿咱们就吃大阪烧吧!
34.5万+ 浏览|1.6千+ 收藏
我们家吃饭的人多,所以菜量也做得多,如果家里就两三个人吃饭,大概两斤肥肠就差不多了。
另外肥肠的处理很重要,废话不多说,具体还是看步骤吧。
34.4万+ 浏览|1.8千+ 收藏