在广州虾的吃法最常见的莫过于白灼,导致我在广州的头二年以为虾只能这样吃,无意一次吃到了蒜蓉粉丝蒸开边虾,从此彻底的爱上了这道菜,感觉就是芥末一样会上瘾,一段时间不吃就想的很。到美国半年没有买到活虾过,这次去顺发超市竟然看到有活虾卖,当时觉得太开心,而且才2刀一磅,立马买了3磅。回来就开做,开始蒸了二盘,谁知孩子们也是抢着要,只好再蒸了一盘,才感觉吃过瘾了。后来尝试用阿根廷红虾,虾大而肉嫩、因为一直
31万+ 浏览|2.6千+ 收藏
提起川菜,大家可能第一反应是辣,川菜的确非常善于使用辣椒,但川菜取的是辣椒的色与香,辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究,有许多味型,譬如鱼香味儿,糖醋味儿,当然,还有一个极其有特色的红油味儿。
红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型,讲究的是色泽红亮,微辣咸鲜,要想做好川味的凉菜,就要学会制作红油,红油可谓是川味凉菜的灵魂~~~
配方是以一斤即500克的菜籽油为基准,需要注意的地方请
30.4万+ 浏览|2.4千+ 收藏
说起年味十足的面食,臊子面乃特色传统面食,著名西府小吃,历史悠久。妈妈说,那些年,每到过年待客的时候。餐桌上先上的是喝酒菜,接下来是主菜,还有包子、馒头,等到客人吃的差不多的时候,好客的外婆总是要为客人再端上一碗手工臊子面,为让客人吃得更滋润些。
特别是冬季,吃着暖和舒服。可那些年,平时不常吃。现在呢,因为不太吃荤,改良版的素臊子面可是时不时的就能吃上一碗。年关将至,再来回味~
24.9万+ 浏览|7.3千+ 收藏
洋葱是一种便宜又营养的家常菜, 被称为“菜中皇后”特别对心血管健康有很好的保护作用。洋葱可生食也可炒着吃,都是非常美味的。炒过的洋葱 带着丝丝的甜味,配上鸡蛋,特别鲜美,而且营养也好, 做法相当简单,只要十分钟就好。
23.7万+ 浏览|3.1万+ 收藏
玉米虽然非常普通,却也是非常好的粗粮,是全世界公认的黄金食材呢~玉米中还含有大量的镁元素,可以加强肠壁的蠕动,从而促进体内废物及时排出,对瘦身减脂十分有利。
在Nicole的轻食主张学的椒盐玉米粒,不过没用罐装玉米,很好吃哦~
22.3万+ 浏览|1.2万+ 收藏
自从帆少在1218烤肉店吃过猪颈肉,自此念念不忘,让我复制猪颈肉菜式。晚上虽然有美淇阿姨给帆少打包的壹心鸡,亲妈还是决定做一道他期待中的菜。双味猪颈肉香喷喷的出炉啦!蒜香和蜜汁,你更爱哪一款?
22.2万+ 浏览|4千+ 收藏