素鸡最先产于江苏一带，我的家乡江南之地，追溯梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后人们也流传食用素鸡。南方菜肴中的素鸡家常素菜非常好吃，要用油煎后再放入其它食材同时烹饪味更佳，原料以百叶为主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，素鸡是一种传统豆制食品 ，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，口味独特的家常素菜。豆制品营养丰富，含有较高的素蛋白维生素等多种食物营养。
话说那块小小的素鸡，包含了父母对子女的关
守护黄子韬?
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素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料。
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;含有大量的卵磷脂
小邢
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素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。
素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
南城花又开
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素鸡是长江中下游地方及南方的一种家常豆制品素菜，我们也叫它千张卷。是用百叶，也叫千张，用作为主料，卷成圆棍形，然后用纱布加麻绳捆紧煮熟而成。
明明是豆制品，为什么叫素鸡呢？据说素鸡原产于江苏常州，在梁武帝时代，梁武帝因为信佛不吃肉，以素鸡替代肉食，此后在民间流传。
我今天把它切片过油，加调料煮制，是一道有江南特色的素食卤菜，简单快手，风味独特。以素仿荤，口感与味道与肉有几分相似，口感咸鲜，因为加了
歆影〆
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