生过孩子之后就没有时间上传菜谱了,忙的团团转。而且嘴很馋,特别想吃外面的东西,可是忙着带孩子,没有多余的时间去外面享用美食,今天心血来潮,特别想吃干锅,就在家做起来!其实干锅是一道比较简单的菜,下饭下酒的好菜,之前做过干锅虾,今天加入鸡翅,超详细步骤哦,不废话了,开始咯
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虾营养众所周知,它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
小河虾油炸过后,直接连壳吃,口感酥松,又能补钙,配点韭菜炒好吃得根本停不下来。
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虾的做法大致有红烧、椒盐、清炒等方式,河虾是优质的淡水虾类,体型较小,肉质细嫩,味道鲜美,最适合清炒。从食用功效来说,河虾肉质松软且易消化,虾肉中还含有丰富的镁元素,能很好保护我们的心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化、能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;值得一提的是,虾的通乳作用较强,富含磷、钙,食用对对小孩、孕妇尤有补益功效。搭配水果玉米、豌豆、胡萝卜等时蔬,鲜甜的味道就更加
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江南水乡,河道纵横,四季有虾,尤以春夏之交,现在这个时候河虾多而味特美,当地有“麦子黄,虾儿旺”之称。
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。向来是待客菜,当然现在寻常百姓家也常吃,最适合于两三个人对酌。河虾分体积大小论价钱,油爆河虾经油锅炸之后,通体红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁那才是正宗,不留汤水的。
春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富,口味最佳,且其时虾
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记得第一次吃油爆虾还是很多年前在杭州的时候,
一家叫老头儿的油爆虾,每每都是人满为患。
自打那以后就念念不忘这味道。
对于喜欢吃更喜欢动手做的我来说岂能错过这道美味。
食材我选用的是小河虾,比起大河虾更容易入味。
成品虾壳红亮松脆,虾肉松软鲜嫩,
口味略带甜酸,咸鲜。
是一道很赞的快手下酒菜。
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