排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
4.2千+ 浏览|23 收藏
芸豆馅儿的发面包特别好吃,普通的芸豆馅只是配了猪肉;这次的馅儿,我换了个花样儿,加了煮好的拆骨肉和素油渣,食材更丰富,味道更好,好吃到停不下来。
素油渣,即炸【什锦蔬菜丸】的油渣(详见前一篇菜谱),食材丰富,香味儿自然,拌到馅儿里也不显油腻。具体食谱也可以在我的主页中搜索。
菜谱先写猪骨高汤的做法,因为有了猪骨不做高汤岂不是浪费食材?高汤这里虽然不用,但留着做其他菜也是蛮好的,然后把煮好的骨头
3.9千+ 浏览|16 收藏
“腊八粥”是用各种米、各种豆、各种干果、混合成的一种粥,色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷,腊八粥中的各种食材,几乎汇聚了一年中各个季节的收获,能体现出农业大丰收,所以这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。
3千+ 浏览|25 收藏
说来惭愧,来杭州这么多年也没去灵隐寺拜拜!听说腊八的时候大多寺庙都会施粥,想来灵隐寺也不例外。不过这几天杭州阴雨连绵懒得出去走,就用宿舍的电锅照着灵隐寺的方子自己熬了一锅。
不过个人觉得灵隐寺的方子米放的有点多,就自行减少了,各种料大概都是1比1分配。最后又加了点脆生生的核桃~一大锅吃起来真的是舒服呀~
2.6千+ 浏览|19 收藏