戚风蛋糕实在是让人又爱又恨的家伙,爱的是百变,随便加点别的食材就可以变化成不一样的风格,恨的当然是长不高,塌腰,开裂…实际蛋白的打发状态,烤箱的时间控制,乃至白砂糖的用量都会影响戚风的成品状态,所以只能勤加练习啦,今天就一起来做有着美丽红丝绒大理石纹的戚风吧~
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最近沉迷吐司不能自拔~
满满的紫薯泥加上柔软的吐司味道简直不要太好吃啦~
谁做谁知道~哈哈~
不用擀形一次发酵的方子懒人必备啊~
450g模具的量
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紫薯含有大量纤维素,可以清理肠道,防止胃肠道疾病,对女性尤其友好,所以我们不防多吃。
今天就教大家学做紫薯发糕,大理石纹路,用炼乳和牛奶代替水,奶香味十足,切开来每一片都是不一样的花纹,好看好吃的小糕点学起来吧~
PS每个人做烘焙做料理都有自己的一套,可能离“正宗”有点距离,却都是跟据自己多年积累的经验或者是喜好来分享的,所以不喜勿喷,贵在分享~
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情人节不能出去,宅在家里做个蛋糕吧~喜欢巧克力,但不喜欢可可粉,总觉得有股说不上来的香精味,今天做个好看好吃的大理石纹蛋糕卷,把可可粉换成了黑巧克力,味道意料之中的赞,就像爱情的滋味~有苦有甜…
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推荐今天这款大理石纹芝士蛋糕的理由,不在于蛋糕表面制作简单又美观的大理石纹路,而在于蛋糕本身极美的口感。
丰富的芝士、鲜奶油,分蛋打发的制作方法,使这款蛋糕与博客以前介绍的经典重芝士蛋糕口感有了很大的区别。有了重芝士的浓郁,却少了重芝士的厚重,多了一份轻芝士的绵软。
喜欢芝士的童鞋,试试它吧——至少对于我来说,无论哪一种芝士蛋糕,我都无法拒绝!
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2018年转眼就过去了,这款大理石纹饼干就是2018年Get的新技能,浓醇的黄油配上可可粉,让饼干味道不至于过于甜腻,颜值更是满分,带到办公室和同事分享的时候大家都纷纷竖起大拇指呀!
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