“淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地处皖北的淮南市，历来就以盛产“一黑一白”而闻名，“黑”指的是煤炭，“白”指的是鲜嫩绵滑的豆腐。
-----《豆腐的由来》-----
“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民间，传播海外－－唐代鉴真和
梦中人、
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耗时：20分钟
难易程度：★★★
所需锅具：普通炒锅
其实这个菜谱我之前写过，那时候脆皮是用煎的，失败率比较高，所以删了，今天重写～
看着好像步骤很多的亚子，做法其实很简单，而且零失败！
古风少女
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变着花样吃豆腐，用自己喜欢的食材烹饪出适合自己口味的菜肴，是很开心的....今上传一道用外婆乡菜籽油煎熟的豆腐，再搭配上辣辣的小米椒和麻麻的藤椒油，令整道菜香气扑鼻，触动味蕾，也是这个季节开胃助消化的菜肴……
羡羡
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