虹鳟鱼属鲱形目、鲑科。原产北美洲太平洋沿岸，美国加州山涧中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，为高寒鱼类。虹鳟鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。虹鳟鱼类这二种不饱和脂肪酸的含量远远高于其它淡水鱼类，由于无刺鲜嫩，营养丰富，所以用来做鱼肉松相当不错！
红豆生南国
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炎炎夏日，是不是不想开火做饭？试试这道美味的烤鱼柳配蔬菜。可以是任何种类鱼柳和自己喜欢的蔬菜。
肥美的蒜香烤鱼柳配上蔬菜的清香，令人食欲大动，也免去了厨房高温之苦。
刁蛮公主
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