芋儿鸡，是一道在川渝地区很出名的家常菜，据说起源于内江、发扬于重庆。
这里的芋头用的是小芋头，营养和普通芋头差不多，不过吃起来更加粉滑，和鸡肉特别搭。
至于鸡肉的话，最好选用鸡腿肉。一来是因为鸡腿肉比较耐煮，不怕口感变老。
二来鸡腿肉相对比较干净，不用专门焯血水。洗干净后直接下锅，出油炒香一气呵成，吃起来更弹嫩。
做完后的芋儿鸡一粉一弹，又香又下饭，怕是还没来得及上菜，
小清新
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冷风瑟瑟，已进寒秋。适逢重阳，老年人、体弱之人或吃货们，可以补一补了，炖个鸡，加点儿药材，是个很不错的吃法哟！年轻人，给为了你们操劳一生的父母，炖上这样一锅鸡汤，在重阳节奉献一份孝心吧！我这可不是“心灵鸡汤”哟！
單身就是、爺
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