步骤 1/13
焖一锅香喷喷的米饭。
吉野家牛肉饭（味道一样哦）
程晨优雅
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美食故事
你是不是和我一样喜欢吉野家的牛肉饭呢？有了这份菜谱，牛肉饭就不再神秘，自己在家也能做出来了。其中的哪种调料是秘密武器呢？往下看吧！
食用材料
牛肉片
250g
西兰花
150g
胡萝卜
1/3根
洋葱
1/3颗
米饭
2碗
步骤 2/13
西兰花去梗用盐水浸泡一小时。西兰花属花科，其中的细菌和残留农药难清洗，一定要多泡一会。
步骤 3/13
胡萝卜切花。直接切成圆片也行。
步骤 4/13
水中放油，烧开后，将西兰花和胡萝卜放入焯水2分钟。在水中放油可以使西兰花保持绿色，胡萝卜有脂溶性维生素，放油利于人体吸收。
步骤 5/13
盛盘备用。
步骤 6/13
洋葱切丝。我不太喜欢这个，所以放的不多，喜欢的朋友可以多放些。
步骤 7/13
锅中放油，烧热，下入洋葱丝，炒软。
步骤 8/13
放入一点酱油和料酒。
步骤 9/13
秘密武器--蒸鱼豉油。我放了一大勺呢。（拍虚了）
步骤 10/13
加水烧开。先少加一些水。水不够可以在下一步补上，但多了就不好办了。
步骤 11/13
放入牛肉片。这时看看水量，应以刚刚没过肉片为宜。肉片变色，熟了马上关火，也就1，2分钟，时间长了肉就老了。这一步可以把西兰花和胡萝卜一起放入煮一会，会更入味，我为了漂亮没放，随你喽！
步骤 12/13
将肉、菜铺在米饭上，淋上肉汁。嗯～～和吉野家一样味道喔！成本人均只有9元钱，美味又划算！
步骤 13/13
搭配一份皮蛋豆腐，清爽又解腻。
小贴士：
1.西兰花和胡萝卜只是为了营养均衡、颜色鲜艳，没有也无妨。2.因为酱油和蒸鱼豉油已经有味道了，所以我没放盐，大家可以根据自己的口味决定。3.这份菜谱是2人份。
