步骤 1/10
瘦肉切一下，形状随意，加少许的盐，一勺生抽，一勺玉米淀粉抓均匀
猪肉青椒盖饭
(｢･ω･)｢嘿
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美食故事
猪瘦肉一个不小心就会炒得又干又柴的，一点都不好吃，其实吧，做猪肉的菜，下锅前多加一步，久炒不柴，滑嫩可口
食用材料
猪肉
一块
青椒
6个
木耳
1把
葱蒜
适量
老抽
少许
生抽
3勺
盐
半勺
玉米淀粉
1勺
油
1大勺
鸡粉
少许
步骤 2/10
接着加入一勺食用油
步骤 3/10
再次抓匀将它腌制15分钟，凡是猪瘦肉的菜，肉片也好，肉丝也罢，都可以用这个方法加淀粉包裹，才会滑嫩可口，喜欢的也可以加一些蛋清
步骤 4/10
这个期间把青椒、木耳、葱蒜切一下
步骤 5/10
热锅温油，下腌制过的猪瘦肉滑炒至变色
步骤 6/10
接着下葱蒜煸香
步骤 7/10
小木耳青椒快速翻炒，没一会儿青椒就会变色，颜色会变得更加的碧绿
步骤 8/10
加盐，生抽，少许老抽调味，老抽就是着色的，不喜欢的不放
步骤 9/10
快速翻炒均匀后马上关火，不要炒过头了，简简单单几分钟一盘下饭菜就有啦
步骤 10/10
倒扣一碗米饭，拌一拌，开动啦
