步骤 1/7
洋葱切条。
想吃日式牛肉饭，去吉野家不如回自己家！
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美食故事
日料的“丼”就是“盖浇饭”类的菜式，什么牛丼、亲子丼、鳗丼……“丼”的中文发音和“井”一样，但很多日料店都会按照日语发音“どんdon”来念。牛丼，就是牛肉盖饭。
在国内做牛丼的店最出名就是吉野家了。但是吉野家对我们这种肉食动物相当不友好，他家牛肉饭，一大碗饭，就配两筷子牛肉，是饿不shi人，但能气skr人！
牛丼好不好吃，牛肉的品质很重要，牛肉越好，口感和味道自然越好。很多高品质的日料店是
食用材料
牛肉片
250g
白洋葱
适量
食用油
适量
盐
适量
生抽
6勺
蚝油
1勺
糖
1勺
米酒
6勺
鸡蛋
适量
小葱
适量
海带（高汤）
适量
木鱼花（高汤）
适量
步骤 2/7
锅里倒入适量油，加入洋葱爆香后加入适量盐、糖、米酒、生抽和蚝油，如果有熬高汤加入适量汤，没汤就加水和适量鸡精。
我用了约半斤牛肉片，加了约1勺糖、6勺米酒、6勺生抽、1勺耗油和6勺高汤。
步骤 3/7
洋葱煮至微软后加入牛肉，用筷子拨散，和洋葱翻炒均匀。
步骤 4/7
牛肉全熟后出锅，和汤汁一起盖在饭上。
步骤 5/7
再打上鸡蛋，随喜好加点小葱。
步骤 6/7
自己做的牛丼跟吉野家画风完全不一样，半碗饭半碗菜，盛到堆起来，每一口都大满足！
步骤 7/7
赶紧把上次火锅吃剩的牛肉卷扒出来，操练看看鸭！
