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牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】

三岁就很霸气

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美食故事

你爱色彩，所以在石锅里围起了彩色的圈。你不喜欢单一，所以用7种食材做成了滋滋作响的料理。你说冬天太冷了，所以给自己来一份热乎到底的石锅饭。一人食的晚餐却真的并不孤独。

食用材料

熟米饭 1碗牛肉 1块黄豆芽 1把鸡蛋 1个胡萝卜 1段菠菜 1把香菇 3朵金针菇 1把韩式甜辣酱适量香油适量盐适量黑胡椒适量老抽适量

步骤 1/14

牛肉切小丁。

步骤 2/14

金针菇、菠菜切段。

步骤 3/14

泡发好的香菇去蒂，切片。

步骤 4/14

胡萝卜削皮切丝。

步骤 5/14

锅中倒清水加几滴油大火煮开，下菠菜煮1分钟后捞出。

步骤 6/14

接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。

步骤 7/14

锅中倒少许油烧热后，下入香菇翻炒，用少许盐调味后盛出。

步骤 8/14

黄豆芽和金针菇入锅炒熟。

步骤 9/14

倒入少许油，打入鸡蛋，煎至单面熟的流心蛋。

步骤 10/14

放入牛肉丁煸炒，用少许黑胡椒和老抽调味，翻炒熟后盛出。

步骤 11/14

在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭。

步骤 12/14

将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上，最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。

步骤 13/14

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

步骤 14/14

吃的时候放入韩式甜辣酱拌开，五彩的颜色，色香味俱全！

小贴士：

1、食材切成相同的长度码起来更加美观，颜色随心搭配。 2、石锅内要抹油，不然米饭容易糊底。

菜谱标签：东北地区无水印一人食中国菜焖煲仔饭

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