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煲仔饭

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某个时间就是特别想吃一种东西，特别是买了砂锅之后～～

步骤 1/6

砂锅底抹油（防粘，少抹）。淘好的米倒入锅中，按平常做饭量使水（我的米水1：1.5），浸泡半小时以上（时间长更好）

步骤 2/6

腊肠切片，姜切丝，香菇切片。青菜焯水后捞出。

步骤 3/6

米饭锅移至火上，中火烧开（咕嘟咕嘟响，冒泡）转小火，继续煮6分钟（约8分熟），铺腊肠、姜丝、香菇，喜欢鸡蛋就打个鸡蛋进去

步骤 4/6

盖好盖，继续煮5分钟，关火。不要开盖，闷10-15分钟。

步骤 5/6

浇头：耗油1勺，凉白开1勺，生抽2勺，白糖半勺，香油半勺。拌匀

步骤 6/6

焯好的青菜摆上，浇头淋一圈，拌匀即食

小贴士：

青菜一般用小油菜，我不大喜欢油菜的口感，换成了小青菜。

菜谱标签：一家三口焖午餐焯饭无水印