步骤 1/29
鸡大腿洗干净
小姨妈快手电饭锅版煲仔饭，配葱香酱油
式神
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美食故事
饭菜重要，还有煲仔饭的灵魂-调味酱油去，超级重要
食用材料
新鲜鸡大腿
2只
土鸡蛋
2只
广式腊肠
2根
大红辣椒
1根
鲜菇
250克
红葱头
2枚
步骤 2/29
去骨
步骤 3/29
简单用盐和胡椒调味，腌制半小时
步骤 4/29
热锅
步骤 5/29
鸡肉皮朝下煎
步骤 6/29
鸡皮金黄后，翻面液煎至金黄，捞起备用，鸡油留在锅里
步骤 7/29
小红葱头，切片
步骤 8/29
用鸡油翻炒
步骤 9/29
下等量白糖
步骤 10/29
翻炒为糖葱
步骤 11/29
选低咸度的酿造酱油
步骤 12/29
加入糖葱中，比例是1:10
步骤 13/29
熬至沸腾即可关火，放凉
步骤 14/29
广式腊肠洗净，切片
步骤 15/29
红辣椒切圈
步骤 16/29
腊肠下锅，煸出油来
步骤 17/29
下辣椒，翻炒至喷香，无需调味
步骤 18/29
至此，煲仔饭的荤菜完成准备
步骤 19/29
鲜菇洗净，去根
步骤 20/29
太大的，手撕成小块
步骤 21/29
盐油水，汆烫熟
步骤 22/29
饭煮好，将食材排入饭表面
步骤 23/29
打入土鸡蛋
步骤 24/29
加入自制的拌饭酱（香见本人菜谱），用“保温”按钮，焖十五分钟
步骤 25/29
开锅一瞬间，喷香扑鼻
步骤 26/29
浇上葱香酱油
步骤 27/29
每一口都是难忘好滋味
步骤 28/29
关键是无骨，老人孩子都可以闯开胃口大口大口吃
步骤 29/29
秒空，哈哈哈哈哈哈哈哈
小贴士：
如果有砂锅，效果更赞
