步骤 1/9
腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
川香腐竹
梦
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食用材料
腐竹
500g
郫县豆瓣酱
1勺
味极鲜酱油
1勺
葱
1根
蒜
3颗
蚝油
1勺
步骤 2/9
大葱大蒜切好备用
步骤 3/9
起锅烧油
步骤 4/9
大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
步骤 5/9
腐竹下锅
步骤 6/9
加酱油
步骤 7/9
加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
步骤 8/9
大火翻炒均匀，炒三四分钟
步骤 9/9
入味了就可以出锅了
小贴士：
腐竹最好就是用温水来泡，既不会太硬，也不会太烂
