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红豆沙馅

鞠家的骑士

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美食故事

　　红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆好处多多，平时可以常吃，但煮红豆吃多了也腻，可以做成豆沙馅，制作各式甜点。

食用材料

红小豆 250g 白糖 50g 植物油适量

步骤 1/8

红豆洗干净，提前一晚泡上。

步骤 2/8

砂锅里放没过豆子的水。

步骤 3/8

大火煮开，转小火。煮半小时，关火焖透。

步骤 4/8

至豆子开花，滤去水分。

步骤 5/8

用料理棒打碎，也可捣碎。

步骤 6/8

砂锅内添加白糖和植物油，开小火翻炒。

步骤 7/8

炒至自己满意的干湿度即可。

步骤 8/8

用模具压花。

小贴士：

砂锅是干烧系列的，所以能直接用来炒沙，普通砂锅勿试。糖和油放多少，根据个人喜好。

菜谱标签：缓解痛经甜中国菜无水印炒馅料

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