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香干拌芫荽

从不分离 从不分离
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美食故事

在南京 我们称“芫荽”为香菜 一般是做红烧鱼和大盆菜出锅时起香用的 最常见的吃法是和香干、花生米一起凉拌

食用材料

香菜 一小把 干子 6小片 姜碎 少量 花生碎 一点

步骤 1/4

香菜洗净 用开水焯一下挤干水 切碎待用

步骤 2/4

干子切碎加入香菜中

步骤 3/4

倒橄榄油和香油一点

步骤 4/4

加入米醋、白糖、鸡精、盐、开水一点拌匀 再洒上花生碎

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