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蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食

完美的回忆

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天气越来越热，餐桌上自然少不了一碟简单爽口的凉拌菜。豆腐皮营养丰富，含有很多蛋白质和氨基酸，它易消化、吸收快。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。凉拌豆腐皮也是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜。用花生米搭配豆腐皮，再加入蚝油拌制，口感更鲜香，是这个季节非常适合做的一道菜。

花生米 500g 蚝油 1大勺豆腐皮 1包香菜 1棵小米椒 3个仲景小红油适量香油 1勺八角 1个香叶 1片食用盐适量花椒适量

步骤 1/11

准备好食材。

步骤 2/11

花生米提前泡好，加入3勺盐，所有的大料开锅煮15分钟。

步骤 3/11

豆腐皮切成细条。

步骤 4/11

放入锅中焯水备用，不用过凉。

步骤 5/11

香菜切段，小米椒切丝。

步骤 6/11

把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中。

步骤 7/11

加入一勺蚝油。

步骤 8/11

加入少许盐。

步骤 9/11

加入小红油（没有可以放辣椒油），加入少许香油。

步骤 10/11

加入切好的香菜段和小米椒丝，拌均匀即可。

步骤 11/11

因为花生米是咸的，蚝油也是咸的，所以拌制过程中也可以不放盐哒！

菜谱标签：豆皮花生米