步骤 1/12
蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。
蝶豆花五彩炒饭
自由~free
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美食故事
蝶豆花不仅漂亮还有很高的营养价值。它含有丰富的花青素，这种抗氧化物有助身体对抗「自由基」的侵害。也能有助保护眼睛健康和降低患上心血管疾病的风险。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。提高人体免疫力。
食用材料
米饭
1碗
红、黄菜椒
各半个
火腿
半个
鸡蛋
2个
豌豆
40g
盐、生抽
少量
蝶豆花粉
1.5g
小葱
少量
步骤 2/12
红黄菜椒各半个切成丁。
步骤 3/12
豌豆提前用开水焯烫，水中放少量的盐，豌豆颜色更漂亮。
步骤 4/12
米饭蒸好放凉，火腿切丁。
步骤 5/12
小葱切成小段。
步骤 6/12
鸡蛋加少量的水搅匀，炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。
步骤 7/12
锅内重新放底油把小葱炒香。
步骤 8/12
放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。
步骤 9/12
加入少许生抽调味。
步骤 10/12
加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭，把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了，按自己口味还可以加入孜然粉。
步骤 11/12
出锅了。
步骤 12/12
美味的早餐。
小贴士：
也可以用普通的白米饭，颜色也很漂亮哦。
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