步骤 1/8
豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。
家常豆腐
菜谱_QFH3i
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美食故事
今天中午做了三个素菜。全部被我弟弟吃光了。不得不说他真的是大胃王，煮那么多饭我就吃了一点，一大锅全部都吃光了还说饭不够，我说还好他不是经常在我这吃，不然光是吃饭都要吃穷我，他总说我做的菜很好吃，每次来都是饭菜满载而归！
食用材料
豆腐
一块
油
适量
盐
适量
葱花
适量
剁椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
大蒜
一瓣
淀粉
适量
步骤 2/8
葱切好。
步骤 3/8
大蒜切碎、
步骤 4/8
坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。
步骤 5/8
放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。
步骤 6/8
接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。
步骤 7/8
然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。
步骤 8/8
撒上葱花。
小贴士：
勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。
