步骤 1/6
金瓜去皮，经验告诉我，不要怕浪费，多去皮后面就方便许多。
凉拌金瓜丝•崇明特产
樱恋 か 樱花泪
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食用材料
崇明金瓜
半个
凉白开
适量
盐
适量
味精
适量
香葱
适量
五福麻油
适量
凉白开
适量
步骤 2/6
金瓜切圈，1厘米厚即可。
步骤 3/6
锅中入冷水，放入处理好的金瓜，开火，煮至水滚，即可关火。
步骤 4/6
金瓜捞出，放入凉白开中，双手轻揉，神奇的时刻来了，一丝一丝的金瓜丝就这么出现了。
步骤 5/6
捞出金瓜丝，用手控干水份即可，太干也不好。
步骤 6/6
盐，味精，麻油，葱白，金瓜丝拌均。香香脆脆的金瓜丝做好了。
