步骤 1/8
白果去壳去膜，再用牙签去掉中间的芯。
山药白果炒西芹～抗霾
陌殇雪
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美食故事
霜降，秋天的最后一个节气，霜降过后气温下降比较快，天气也更为干燥，此时我们应该以保暖润肺，健脾养胃为主。山药，白果都是很合适的食材。
食用材料
山药
200克
白果
40克
西芹
100克
盐
一小勺
鸡精
一小勺
蒜
2小瓣
姜
2片
步骤 2/8
带上手套，把山药去皮切丁。
步骤 3/8
西芹比较粗，可以对半切开，再切成小段，我直接用的比较细的部分。
步骤 4/8
蒜切成末。
步骤 5/8
锅中加入烧开，白果洗净和西芹山药一起倒入锅中焯水断生。捞起控干水分。
步骤 6/8
锅中倒油烧热，放入蒜末，姜片爆香。
步骤 7/8
把山药，白果，西芹放入锅中翻炒至熟透。
步骤 8/8
临出锅加入盐，鸡精调味。
小贴士：
鸡精，盐，随自己口味适当调整。
