步骤 1/16
首先把所有的食材称重备齐。
香葱苏打饼干
宝贝.♡
14.6万+ 浏览|
4.7千+ 收藏
美食故事
香葱苏打饼干应该是非常传统的一款饼干，也是不少人喜欢吃的零食，咸香酥脆，吃多几块也不会腻，用金龙鱼澳大利亚麦芯粉做的饼干，特别酥脆，100%澳洲进口小麦，这个面粉获得面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道，做出来的月饼麦香味十足哟……
食用材料
金龙鱼澳大利亚麦芯粉
150克
葱叶
30克
盐
1克
小苏打
1克
鸡蛋
1枚
酵母
3克
花生油
30克
步骤 2/16
葱叶洗净沥干水分后，用刀切碎备用。
步骤 3/16
取一个大一点的容器，打入鸡蛋和倒入花生油，再加入盐和苏打，用手动打蛋器搅打混合均匀。
步骤 4/16
把金龙鱼麦澳大利亚芯小麦粉过筛，加入酵母。
步骤 5/16
再放入切碎的葱花。
步骤 6/16
用手把所有的食材混合均匀和好。
步骤 7/16
和好的面团，用保鲜膜包裹起来，静置半个小时
步骤 8/16
静置好的面团擀成薄面皮，为防止粘底，最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘。
步骤 9/16
用模具盖出形状，我用的这个圆形模具总共可以做出30块饼干，边角料揉在一起后又擀平，继续盖出饼干胚。
步骤 10/16
依次做完所有的饼干胚，把饼干胚移至烤盘里。
步骤 11/16
用叉子在饼干胚上叉出小孔，防止烘烤过程中膨胀，然后继续发酵10分钟。
步骤 12/16
烤箱提前180度预热10分钟后，放入饼干胚。
步骤 13/16
烤箱上火165度，下火170度烘烤15分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定。
步骤 14/16
烤好的饼干取出放凉后，保存即可。
步骤 15/16
香酥可口又不腻，配上一杯茶解腻又健康。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
烘烤时间充足的话，做出来的饼干是酥脆口感的，如果没有烤透，凉了的饼干吃起来是软的，没有酥脆感，这样你就需要把饼干重新烘烤，未食用的饼干，可以放入密封盒里室温保存。
