步骤 1/10
准备食材
糖醋白萝卜
小可爱
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美食故事
醋甜可口的开胃小菜，今天在家自己做，虽说切的有些不讲究，但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。
食用材料
白萝卜
1根
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
苹果醋
适量
步骤 2/10
白萝卜去皮
步骤 3/10
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
步骤 4/10
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
步骤 5/10
白萝卜用盐腌出水份
步骤 6/10
放入白糖
步骤 7/10
倒入苹果醋，可放一点点白酒
步骤 8/10
盖上盖子腌制
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品2
小贴士：
蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀
