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卷心菜炒粉条

雪儿

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卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

卷心菜适量粉条（粗细均可,细的叫粉丝啦）适量葱姜片少许蒜末少许盐少许十三香（或大料）少许酱油少许味精少许醋少许

步骤 1/6

热水泡发粉条至熟

步骤 2/6

卷心菜洗净，切片备用

步骤 3/6

底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香

步骤 4/6

放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋

步骤 5/6

卷心菜9成熟的时候加入粉条

步骤 6/6

点味精出锅

小贴士：

A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了 B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了

菜谱标签：素菜炒营养缺乏人群中国菜营养需求人群素食者