步骤 1/8
备好食材：芦笋和腰果
芦笋拌腰果
夢戀~之憶
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美食故事
前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天，玩得十分尽心和开心！不过，在外面尽管玩得很嗨，吃得够爽，却也由于摄入了过多的大油大荤的食物，而肠胃略感不适。
回家后便打算吃几天清淡素食，以此来清理肠胃，减轻体内负担！说到清理肠胃，我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻，营养价值也极高，其中富含丰富的膳食纤维，能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。
想吃芦笋？可现在市场上几乎看不到，上哪买呢？当然有
食用材料
芦笋
200g
腰果
50g
油
适量
盐
1g
美极鲜酱油
5g
白醋
5g
糖
8g
芝麻油
3g
步骤 2/8
芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟
步骤 3/8
将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分
步骤 4/8
冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉
步骤 5/8
待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
步骤 6/8
拌匀后就可以开吃啦！
步骤 7/8
成品
步骤 8/8
成品
小贴士：
1、芦笋切斜刀段更易入味 2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩 3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊 4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
