步骤 1/22
香干、猪肉
芹菜香干小炒肉
か清风揽晓月.
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美食故事
芹菜香干小炒肉，简单快捷适合上班族的一道家常菜！
食用材料
香干
300g
猪肉
100g
芹菜
100g
大蒜
2瓣
干辣椒
2个
盐
1/2小茶匙
生抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
味精
适量
步骤 2/22
香干清洗干净切段备用
步骤 3/22
肥瘦相间猪肉切片备用
步骤 4/22
芹菜清洗干净切段备用
步骤 5/22
大蒜去皮切碎，辣椒切圈备用
步骤 6/22
锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起
步骤 7/22
芹菜捞起放入冷水中
步骤 8/22
锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。再放入瘦肉翻炒片刻
步骤 9/22
倒入辣椒中小火翻炒
步骤 10/22
倒入香干
步骤 11/22
倒入蒜末
步骤 12/22
翻炒均匀
步骤 13/22
加一勺蚝油
步骤 14/22
一勺生抽
步骤 15/22
一勺料酒
步骤 16/22
1/2小茶匙盐翻炒均匀
步骤 17/22
再加少许的热水焖煮三分钟
步骤 18/22
最后再放入芹菜
步骤 19/22
1/2小茶匙味精
步骤 20/22
翻炒均匀即可关火
步骤 21/22
成品图一
步骤 22/22
成品图二
小贴士：
咸淡根据个人口味酌情增减
