步骤 1/8
材料备齐，粉丝是龙游粉丝（透明的），用冷水浸泡15分钟左右。
蒜蓉粉丝娃娃菜---【小丁家厨】
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美食故事
专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得。
每次去饭馆都必点的一道菜，但是不一定都能吃到自己满意的，还不如自己动手做，健康又干净，颜色非常漂亮，过程也挺简单的，大夏天的蒸菜蒸起来~~~.
食用材料
娃娃菜
一颗
大蒜
一头
粉丝
一卷
步骤 2/8
娃娃菜一分为二，胡萝卜，大蒜分别切成蓉，葱切小段。
步骤 3/8
浸好的粉丝铺在盘底，再整齐的铺上娃娃菜，在娃娃菜中间撒上胡萝卜蓉，撒成一条直线。
步骤 4/8
热锅热油，中火放蒜蓉翻炒
步骤 5/8
加盐（味调重点，一般半勺多），生抽，翻炒至香即可。
步骤 6/8
将炒好的蒜蓉撒在娃娃菜上，不要盖住胡萝卜，也撒成一条直线。锅里的剩油用适量水荡一下浇到娃娃菜上，再拿四分之一勺的盐，均匀的撒在娃娃菜上，浇上黄酒，大火蒸8分钟。
步骤 7/8
蒸好后，撒上葱花，也是一条直线，再闷2分钟。
步骤 8/8
完成，是不是美的不敢下手啦，吃的时候要把蒜蓉，粉丝，娃娃菜搅拌均匀这样才更有味道哦。
小贴士：
1.蒸菜的盐量很难控制，大家多试几次就有经验了。 2.粉丝会很吸水，用水荡锅的那个步骤水量自己控制好，大概吃饭的碗的四分之一。
