步骤 1/21
面粉2杯
墨鱼汁三鲜蒸饺
A杭州房产置业顾问 张豪杰
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美食故事
俗话说头伏的饺子，二伏的面。已经入伏，天气变得越发的炎热，热的吃不下去东西。所以每到入伏，家家都会包顿饺子，因为饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。而且饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子，“伏”与“福”谐音，有纳福吉祥富贵之意。
饺子即有饭又有菜。可以任意搭配，可荤可素，可以搭配多种食材营养自是丰富。面粉里还含有多种维生素和微量元素。
而且我们的饺子馅一般都剁得很精细，很容易消
食用材料
猪肉
500g
章鱼足
一根
鱿鱼须
半斤
面粉
2杯
热水
适量
墨鱼汁
1勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
食用油
适量
盐
适量
凉水或高汤
1碗半
鸡精
适量
白糖
适量
葱
一根蒜
蒜
半头
姜
一小块
步骤 2/21
一勺墨鱼汁
步骤 3/21
一碗热水
步骤 4/21
和成面团醒半小时以上
步骤 5/21
肉剁碎
步骤 6/21
鱿鱼须剁碎
步骤 7/21
章鱼足剁碎
步骤 8/21
剁好的肉馅 章鱼足 鱿鱼 装进盆中
步骤 9/21
放入剁好的葱姜蒜
步骤 10/21
放入 白糖 鸡精 盐
步骤 11/21
加入适量的清水
步骤 12/21
顺时针搅拌上劲儿
步骤 13/21
加入蚝油 生抽 食用油
步骤 14/21
搅拌均匀
步骤 15/21
醒好的面团揪成剂子，按扁
步骤 16/21
擀成饺子皮
步骤 17/21
放入馅料包成蒸饺
步骤 18/21
蒸锅上汽后，放入锅中
步骤 19/21
盖上锅盖蒸15分钟左右
步骤 20/21
蒸饺就做好啦
步骤 21/21
很鲜 很鲜
