步骤 1/10
贻贝用刷子清洗干净。
干锅贻贝
小乖乖
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美食故事
贻贝是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。”
食用材料
海虹
500克
大葱
半根
料酒
1勺
步骤 2/10
这次买的贻贝超级大，第一次遇到这么大的贻贝。
步骤 3/10
将贻贝放入锅里，加一大勺料酒。
步骤 4/10
盖上锅盖，中火煮几分钟。
步骤 5/10
中途打开看一下，贻贝开口了就表示熟了。
步骤 6/10
出锅后表面撒一点葱花。
步骤 7/10
贻贝个头真的好大。
步骤 8/10
颜色有的发白，有的发黄，这是公母之别。
步骤 9/10
黄色的是母的，白色的是公的。
步骤 10/10
肉质厚实饱满，味道特别鲜美。
小贴士：
1、贻贝煮好后会出很多水，所以不要担心会烧坏锅。 2、一定要记得打开锅盖看看，一开口就捞出来，煮的时间长了肉质变老就不好吃了。 3、如果贻贝量少记得要添加少许清水煮，如果量多不用加水直接煮就可以了。
