步骤 1/10
将花甲洗干净后，放入沸水中煮到基本都开口了！沸水中放三片姜，一点盐，一小匙料酒！
辣炒花甲
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美食故事
一款便宜，又美味的海鲜。操作非常简单！也是一款很好的下酒菜哦！我家每个人都很爱吃！
食用材料
花甲
500g以上
葱
一棵
姜
十片
豆豉
十来粒
蒜末
适量
料酒
两大匙
盐
适量
酱油
适量
小米椒
7个
步骤 2/10
煮好后，用清水将每一个花甲洗干净！以免有沙子，影响口感！
步骤 3/10
葱，姜，蒜，小米椒切碎作为配料备用！
步骤 4/10
准备好豆豉！
步骤 5/10
热锅凉油！炒菜一定要烧热锅！这样才能有所谓的锅气！
步骤 6/10
先放豆豉炸香！
步骤 7/10
再将各种配料入锅炒香！
步骤 8/10
再放入花甲爆炒！
步骤 9/10
将放入剩下的料酒，加适量盐！炒均匀，再盖上锅盖，中火煮五分钟！盐不要加太多，因为后面还要加酱油！
步骤 10/10
最后淋上酱油，葱花炒匀！出锅啦！
小贴士：
这么一大盘花甲才十块钱哦！是不是经济又实惠！
