步骤 1/10
买已经吐好沙的花甲回来用清水冲洗两到三次...
香辣花甲
汪叽家羡羡
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食用材料
花甲
500g
小米椒
五个
蒜蓉
60g
姜末
20g
洋葱
一个
青椒
一个
啤酒
330ml
步骤 2/10
水煮开后放入花甲煮开，捞出白色的浮沫…用清水冲洗一遍...
步骤 3/10
把花甲掰成两半，留带肉的一半，壳丢掉，再用清水冲洗两遍即可…
步骤 4/10
将准备好的洋葱青椒切成小块，辣椒切小段，蒜，姜切成碎粒...
步骤 5/10
用糖，盐，生抽，耗油，料酒调成一个酱汁...
步骤 6/10
锅内放油，油五成熟，放入辣椒段，蒜蓉，姜末，爆香...
步骤 7/10
放入洋葱，青椒炒熟，加入调好的酱汁...
步骤 8/10
加啤酒煮七分钟左右，放入沥干水的花甲...
步骤 9/10
加入少量的淀粉水勾芡收汁...
步骤 10/10
装盘，开吃...
